Conférence en salle/en ligne
L'histoire des marchés de Paris ou comment nourrir les Parisiens
Les Enfants rouges, Saint-Germain, Aligre, Saint-Quentin... ces noms résonnent à l'oreille des gourmets et sentent bon les odeurs de fruits et légumes, de viande et de poisson, de crème et de fromage. Entre histoire du commerce, de l'architecture et de la vie quotidienne, les marchés parisiens ont beaucoup à nous raconter.
John James Chalon, Le Marché et la fontaine des Innocents, 1822. Paris, musée Carnavalet.
Couverts ou découverts, les marchés alimentaires occupent toujours une place importante dans l'approvisionnement des Parisiens. Mais, par la variété et la qualité des produits, les harangues parfois fleuries des commerçants et les échanges humains, les marchés font aussi beaucoup pour l'animation et le charme de la ville. Ces dernières années, ils sont même devenus, à Paris comme ailleurs, une attraction touristique, permettant de s'immerger dans la culture culinaire et gastronomique locale et plus généralement dans le quotidien des habitants.

Derrière cette forte présence des marchés dans le paysage urbain, il y a des siècles d'histoire, des premiers marchés du Moyen âge aux ambitieux projets des Lumières, des nombreuses constructions du XIXe siècle aux ravages des Trente « glorieuses », Illustré par les très riches collections iconographiques du musée Carnavalet, ce parcours virtuel entre hier et aujourd'hui vous mènera à la découverte des marchés alimentaires mais aussi des marchés spécialisés, veaux, volailles, vieux linge, fleurs...

Le sujet étant en lui-même suffisamment riche, les Halles et les foires feront l'objet de séances spécifiques dans un avenir plus ou moins proche. Elles méritent bien ça !

Frédéric Houbron, Intérieur du marché des Enfants rouges. Paris, musée Carnavalet. Pour les particuliers Cette visite n'est malheureusement pas proposée en ce moment mais vous trouverez certainement dans le calendrier d'autres lieux passionnants à découvrir. Pour être tenu(e) au courant des prochains programmes, vous pouvez inscrire à la lettre d'information. Programme en cours Lettre d'information Herminine Waternau, Marché Saint-Germain, 1898. Paris, musée Carnavalet. Pour les groupes privés Cette conférence peut être organisée tous les jours. Elle peut avoir lieu dans un café ou un restaurant, dans la salle de votre choix (équipée d'un vidéo-projecteur) ou en ligne sur l'application Zoom. Je me tiens à votre disposition pour vous en préciser les conditions et vous fournir un devis. Informations et tarifs Contact Hercule Farnese Hendrick Goltzius, Hercule Farnese (détail), 1592. New York, Metropolitan Museum of Art Collection 2020-21 La Voix des lieux sélectionne pour votre programmation un choix d'une soixantaine de visites et de conférences tirées de son (très) gros catalogue. Ces propositions sont renouvelées chaque semestre en fonction de la saison, de l'actualité, de vos demandes et de l'humeur du moment. Promenades parisiennes Musées et monuments Hors les murs Conférences en ligne et en salle